Канапе — бутерброд или изысканная закуска?
Канапе – популярная разновидность закусок, которая используется на фуршетах и банкетах. Такие небольшие бутербродики могут быть на гренках или ломтиках хлеба. Их делают сладкими и солеными. Также канапе могут быть на шпажке, например, в виде кусочка сыра, болгарского перца и целой оливки.
Фуршет в офис: праздники без хлопот
Доставка фуршета в офис – одна из популярных услуг компании LotusProject. Деловым людям не хватает времени на приготовление блюд, и мы предлагаем отличную альтернативу, позволяющую шикарно накрыть стол, порадовать присутствующих угощениями и не тратить лишнего времени.
Кейтеринг на свадьбу, особенности и тенденции
Кейтеринг на свадьбу — отличный способ сделать торжественный день незабываемым. Вы можете заказать красиво украшенные, изысканные блюда, идеально подходящие для такого знаменательного события.
Кулинарная энциклопедия
Сегодня мы представляем интересные факты о таких продуктах, как: соус Бальзамико, Бастурма, сыры Боккончини, Бри, Дор-блю и Камамбер, Брезаола, Брускетта, грибы Вешенки, Вителло Тонато, Волованы, Каперсы, Картофель роте и Картофель стоун, а заодно расскажем, как изготавливается и для чего применяется Касалетка.
Новые горизонты сотрудничества
Компания LotusProject успешно реализовала проект сотрудничества в рамках участия в деловом клубе PR-агентства «Ясный день». Очередное успешное сотрудничество состоялось между законодателем петербургской моды на мобильный фуршет — компанией LotusProject и агентством по организации идеальных свадеб «One&Only».
5 причин заказать мобильный фуршет в офис
Отметить день рождения коллеги или значимую для компании дату в привычной обстановке легко — можно заказать фуршет в офис. Во многих случаях это самый удобный способ провести торжество. Почему?
Рецепты из кино
Ресторан выездного обслуживания поможет сделать банкет на теплоходе, выезд за город или празднование значимого события запоминающимся, порадовать участников тожества вкусной едой. Уверены, что гости оценят возможность узнать вкус блюд, которые готовили или с удовольствием ели персонажи их любимых фильмов и сериалов.
Рецепт от шеф-повара: профитроли в шоколаде с малиновой рикоттой
В этот раз мы расскажем вам рецепт полюбившегося всем гостям фуршета в бутике RIVOLI PERFUMERY десерта — изысканных профитролей в шоколаде с малиновой рикоттой.
Необычные кулинарные сочетания
ФУРШЕТ (фр. fourchette) — непринужденная атмосфера и легкое меню. Модный способ отметить знаменательное событие. Он предполагает возможность свободно переходить от одного гостя к другому, общаясь и наслаждаясь вкусом изысканных угощений. Блюда подаются уже нарезанными или разделенными на порции, изысканно оформленными, чтобы радовать не только вкусом и ароматом, но и красотой, создающей ощущение праздника.
Рецепт от шеф-повара: овощной салат с осьминогом
Открываем вам секрет нашего фирменного салата с осьминогом, который стал одним из самых популярных блюд на праздновании 10-летия японской марки нутрикосметики KWC.
Рецепт от шеф-повара: стерлядь припущенная в вине с букетом гарни
Блюда из рыбы — неотъемлемая часть нашего фуршетного и банкетного меню, особенно когда речь идет о королевской стерляди. Этот представитель осетровых часто появляется на столах наших клиентов, например, на мероприятии, посвященному Запуску новой ПС Кингисеппская, или на Гала-ужине. Представляем вам рецепт стерляди в вине от нашего шефа!
Кулинария Италии
А
АЛЬ ДЕНТЕ (Al dente) — степень готовности пасты. Термин связан с употреблением сухой пасты и говорит о том, что паста отваривается не до полной готовности. Делается это для того, чтобы при добавлении горячего соуса паста не разварилась.
АНТИПАСТО (Antipasto) — итальянское название самых разнообразных закусок. Название происходит от того, что по итальянскому этикету первыми к столу подаются не супы, а паста.
АНЬОЛОТТИ (Agnolotti) — разновидность пасты, напоминает вареники с очень тонким слоем начинки (мяса, творога или шпината).