Главная » FOOD-АЗБУКА » Р » Рисовые облака

Рисовые облака

0 руб.

Воздушные рисовые чипсы. Готовая  легкая  закуска, также используются для сервировки блюд.

Особенности, консистенция, цвет и вкус: «Рисовые облака» представляют собой хрустящие воздушные пластинки белого цвета, имеющие неправильную форму. Без начинки, специй и каких-либо добавок они обладают нейтральным вкусом. Широко распространены также креветочные рисовые чипсы – по цвету они бледно-розовые, имеют ярко выраженный креветочный вкус и аромат.

Производство: Основа чипсов – рисовая мука (может использоваться как белый, так и  неочищенный рис) и рисовое масло. Из этих двух компонентов замешивают своеобразное «тесто», в которое затем добавляют соль, приправы, ароматизаторы. Жарить рисовые чипсы можно на сковороде или во фритюре. Обязательное условие – большое количество масла. Готовятся чипсы очень быстро – буквально за 5-10 секунд.

Гастрономия: Чипсы можно подавать как самостоятельное блюдо (в качестве легкой закуски), а также как дополнение к салатам, супам, блюдам из мяса и рыбы. При фуршетной подаче на «рисовые облака» можно выкладывать икру, густые соусы или другие начинки. С рисовыми чипсами лучше всего сочетаются японские соусы – ореховые или кунжутные.

История:  «Рисовые облака» родом из Азии. Такие чипсы широко распространены в китайской, вьетнамской, корейской, японской и тайской кухне, а в последние годы они завоевали популярность в Европе, Америке и даже в России.

Интересный факт: По сравнению с картофельными и кукурузными чипсами «рисовые облака» – гораздо более легкая и полезная закуска.

Сделать заказ
Ваш заказ на + 400 руб. за доставку
Не хватает 1500 руб. до минимальной суммы заказа
Корзина