2024
Чтобы помочь нашим клиентам разобраться в непонятных кулинарных терминах, мы составили Food-азбуку, в которой собрали интересные факты о блюдах и продуктах, распространенных в разных частях света. Вы узнаете, что такое соус бальзамико, фалафель и рисовые облака, чем различаются сыры Боккончини, Бри, Дор-блю и Камамбер, как готовятся брускетта, лобио, татаки и фрикасе, с чем подают вешенки и каперсы, а также как изготавливается и для чего применяется касалетка.
СЕТ «Ассорти Трайфлов» (12-16 гостей)
Трайфл «Сливочная груша» – 4 шт по 80 гр
Пышный бисквит с ароматным грушевым вареньем и сливочным кремом а-Ля чизкейк.
Трайфл «Сникерс» – 4 шт по 80 гр
Шоколадный бисквит с арахисом, начинка из карамели и крем с вареной сгущенкой
Трайфл «Черный лес» – 4 шт по 80 гр
Шоколадный бисквит с карамелизированной вишней и воздушным кремом
Трайфл «Молочная девочка» – 4 шт по 80 гр
Нежный классический бисквит с добавлением сгущенного молока с клубникой в начинке
Трайфл «Твикс» – 4 шт по 80 гр
Шоколадный бисквит на основе ганаша с карамелью и хрустящим слоем
Трайфл «Морковный каппучино» – 4 шт по 80 гр
Морковно-мусканый бисквит с грецким орехом и ароматным кремом капучино
СЕТ «Мезе в тартах из песочного теста» (5-10 гостей)
Тарталетка с паштетом из печени цыплят и «пьяной» клюквой 10 шт по 25 гр
Тарталетка с Рийетом из мяса индейки с апельсиновой цедрой и коньяком 10 шт по 25 гр
Тарталетка с муссом из красной рыбы и землей из маслин 10 шт по 25 гр
Тарталетка с козьим пралине и сумахом 10 шт 25 гр
Тарталетка с тар-таром из печеных овощей 10 шт 25 гр
