Июнь 2015
Чтобы помочь нашим клиентам разобраться в непонятных кулинарных терминах, мы составили Food-азбуку, в которой собрали интересные факты о блюдах и продуктах, распространенных в разных частях света. Вы узнаете, что такое соус бальзамико, фалафель и рисовые облака, чем различаются сыры Боккончини, Бри, Дор-блю и Камамбер, как готовятся брускетта, лобио, татаки и фрикасе, с чем подают вешенки и каперсы, а также как изготавливается и для чего применяется касалетка.
КЕЙТЕРИНГ, КАКИМ ОН ДОЛЖЕН БЫТЬ
Как профессионалы в короткое время могут организовать банкет на 4000 человек за 24 часа? Где готовят еду для банкета и как доставляют на место празднования вместе с посудой и мебелью?
История кейтеринга
Что общего между Людовиком XIV и строителями небоскребов? Кейтеринг.
В русский язык слово «кейтеринг» пришло из английского: cater — поставлять провизию, catering — общественное питание. Но основателем кейтеринга принято считать Франсуа Вателя, известного французского метрдотеля XVII века. Именно он отвечал за организацию приема, устроенного принцем Конде в честь Людовика Четырнадцатого.
КАКИЕ ПРОДУКТЫ НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ НАТОЩАК?
Выпечка вызовет апатию, цитрусовые — гастрит, а кофе с молоком — камни в почках.То, что завтрак — самая важная еда за день, мы с горем пополам выучили. В итоге утром мы добросовестно едим, да только не всегда то, что нужно..
Годовщина свадьбы на борту теплохода
Банкет в честь тридцатилетней годовщины свадьбы организовала компания LotusProject на борту теплохода «Альдемарин».
Юбилей на теплоходе «Альта»
Празднование юбилея на борту теплохода «Альта» — пример того, как, уложившись в небольшой бюджет, можно организовать разнообразное и вкусное угощение.
Халяльный фуршет для гостей-мусульман
Фуршет для группы гостей-мусульман заказала компании LotusProject турфирма «Невские просторы». Прием проходил вечером 3 июня на теплоходе «Глория».
Фуршет на теплоходе «Нефрит» для врачей
Фуршет для медицинских работников организовала компания LotusProject на верхней палубе теплохода «Нефрит».
