Декабрь 2021
Чтобы помочь нашим клиентам разобраться в непонятных кулинарных терминах, мы составили Food-азбуку, в которой собрали интересные факты о блюдах и продуктах, распространенных в разных частях света. Вы узнаете, что такое соус бальзамико, фалафель и рисовые облака, чем различаются сыры Боккончини, Бри, Дор-блю и Камамбер, как готовятся брускетта, лобио, татаки и фрикасе, с чем подают вешенки и каперсы, а также как изготавливается и для чего применяется касалетка.
СЕТ «Корпоратив» (15-20 гостей)
Канапе с сырокопченой корейкой и микс-салатом 20 шт по 25 гр
Канапе язык с хреном 20 шт по 25 гр
Канапе с бужениной 20 шт по 25 гр
Заварная булочка с паштетом из индейки 20 шт по 20 гр
Канапе с рикоттой и лососем 20 шт 30 гр
Сельдь на бородинском хлебе с жемчужном луком 20 шт по 25 гр
АССОРТИ РУЛЕТОВ 600 гр
— Ветчинные роллы с сырным кремом 10 шт
— Баклажаны с острой начинкой 10 шт
ОВОЩИ ЕВРОПЕЙСКИЕ 700 гр
— Овощи 600 гр
— Медово-горчичный соус 100 гр
Классический «Оливье» с ветчиной 12 шт по 100 гр
Сельдь под шубой 12 шт по 100 гр
СЕТ «Под Шампусик» (5-10 гостей)
Антипасти (окорок сыровяленый, чоризо, благородный сыр, гриссини, виноград, оливки, варенье из инжира) 500 гр
СЫРНОЕ АССОРТИ 400/30 гр
Тунец с цитрусовой эмульсией и вялеными томатами 12 шт по 35 гр
Тигровая креветка с манго и чили (острое) 12 шт по 35 гр
Булочка Шу с ванильным кремом, карамельным соусом и орешками 20 шт по 40 гр
СЕТ «По-Взрослому» КУЛИНАРИЯ (10-15 гостей)
ПОЛУФАБРИКАТЫ ДЛЯ НАРЕЗКИ (собственного производства)
— Язык телячий отварной 500 гр
— Сёмга слабой соли 500 гр
— Рулет из пулярки с молодым сыром, вялеными томатами 500 гр
Паштет из печени индейки с мёдом и тимьяном, с брусничным соусом и карамелизированным луком 250 гр
САЛАТЫ В ОДНОРАЗОВЫХ БОКСАХ
— Сельдь под шубой 1000 гр
— Салат Столичный с курой 1000 гр
— Салат «Витаминный» 500 гр
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ. Все горячие блюда доставляются под разогрев.
— Мини-шашлычки из курицы — 12 шт. по 60 гр.
— Мини-шашлычки из свинины — 12 шт. по 60 гр.
— Мини картофель на шпажке — 12 шт. по 60 гр.
Соус тар-тар — 50 гр.
Шашлычный соус — 50 гр.
Медово-горчичный соус – 50 гр.
Коктейльные пирожки 1\50
— Курица со сливками – 10 шт
— Капуста/яйцо – 10 шт
Торт «Медовик» 1000 гр
В набор не входит одноразовая посуда и приборы.
СЕТ «ПУШШКА» (5-10 гостей)
Ассорти Мини-Бургеров
— Пшеничный с куриной котлетой и овощами с соусом тартар 4 шт 60 гр
— Свекольный с сочным мясным бифштексом и соусом «чесночный Ранч» 4 шт 60 гр
— Шпинатный с лососем с/с и крем-чиз 4 шт 60 гр
Ассорти Мини клаб сэндвичей
— С ветчиной и сыром 4 шт 50 гр
— С курой и свежими овощами 4 шт 50 гр
— С бужениной и корнишонами 4 шт 50 гр
— С лососем и мягким сыром 4 шт 50 гр
