Февраль 2020
Чтобы помочь нашим клиентам разобраться в непонятных кулинарных терминах, мы составили Food-азбуку, в которой собрали интересные факты о блюдах и продуктах, распространенных в разных частях света. Вы узнаете, что такое соус бальзамико, фалафель и рисовые облака, чем различаются сыры Боккончини, Бри, Дор-блю и Камамбер, как готовятся брускетта, лобио, татаки и фрикасе, с чем подают вешенки и каперсы, а также как изготавливается и для чего применяется касалетка.
Набор «Lite» (5-10 гостей)
«Вителло Тоннато» (телятина с соусом из тунца) 12 шт по 30 гр
Ростбиф с чатни из яблока с клюквой (говядина прожарки медиум) 12 шт по 30 гр
Брезаола с козьим сыром и малиной (вяленая говядина) 12 шт по 30 гр
Татаки из лосося с сальсой 12 шт по 35 гр
Салат из овощей гриль с ростбифом и бальзамическим соусом 12 шт по 70 гр
Калифорнийский салат с креветками, киноа и авокадо 12 шт по 60 гр
КАЗАНОВА (сыр, конфеты ручной работы, сезонные фрукты) 500 гр
На фото представлен вариант сервировки, декор не входит в стоимость.
Набор «Finger food» (10-15 гостей)
Канапе с сырокопченой корейкой и микс-салатом 18 шт по 25 гр
Заварная булочка с паштетом из индейки 12 шт по 20 гр
Канапе с рикоттой и лососем 18 шт 30 гр
Волован с красной икрой 18 шт по 15 гр
Чизболы из козьего сыра с лимоном, тимьяном и кешью 18 шт по 25 гр
Чизболы из голубого сыра в песочной панировке с ароматными травами 18 шт по 25 гр
Творожный сыр с фисташками и вяленым инжиром, на ржаной брускетте 12 шт по 35 гр
Конфеты ручной работы «Метеорит» 18 шт по 25 гр
ФРУКТОВОЕ АССОРТИ 1500 гр
— Сезонные фрукты
На фото представлен вариант сервировки, декор не входит в стоимость.
Набор «Сытный» (15-20 гостей)
Канапе ветчина с сыром 18 шт по 25 гр
Канапе язык с хреном 18 шт по 25 гр
Канапе с бужениной 18 шт. по 25 гр
Блинные ролы с лососем и мягким сыром 18 шт по 30 гр
Сельдь на бородинском хлебе с луком шалот 18 шт по 25 гр
Закуска рыбная «Рафаэлло» 18 шт по 30 гр
АССОРТИ РУЛЕТОВ 600 гр
— Ветчинные роллы с сырным кремом 10 шт
— Баклажаны с острой начинкой 10 шт
АССОРТИ ИЗ СВЕЖИХ И МАРИНОВАННЫХ ОВОЩЕЙ 600 гр
«Оливье» с копченой дичью, языком и раковыми шейками 12 шт по 70 гр
Сельдь под шубой 12 шт по 100 гр
Микс-салат с бужениной и дижонским соусом 12 шт по 50 гр
Наполеон (классический) 12 шт 70 гр
На фото представлен вариант сервировки, декор не входит в стоимость.
Набор «Европейский» (10-15 гостей)
Брускетта «Цезарь» 12 шт по 40 гр
Рийет из утки с яблоком на кальвадосе, с мандариновым луком, на французском багете 12 шт по 35 гр
Канапе с рикоттой и лососем 18 шт 30 гр
Брускетта с масляной рыбой и вялеными томатами 12 шт по 40 гр
Морской гребешок с ананасом гриль и чили (острое) 12 шт по 35 гр
Мини капрезе (моцарелла, черри, соус песто) 12 шт по 25 гр
Овощи в медово-горчичном соусе 12 шт по 40 гр
Антипасти (окорок сыровяленый, чоризо, благородный сыр, гриссини, виноград, оливки, варенье из инжира) 500 гр – 2 шт
Микс салат с малосольной сёмгой, авокадо и черри 12 шт по 50 гр
Голубой крем-сыр с фламбированной грушей и жареным фундуком, на ржаной брускетте 12 шт по 35 гр
Тирамису 12 шт 40 гр
На фото представлен вариант сервировки, декор не входит в стоимость.
Кейтеринг на теплоходе: изысканные блюда и экскурсия
Сегодня стали очень популярными торжества в необычном формате. К тому же многие отдают предпочтение празднованиям на свежем воздухе. А одним из романтичных, оригинальных и креативных вариантов проведения таких мероприятий является кейтеринг на теплоходе с обслуживанием профессионалами и изысканной едой.
