Октябрь 2017
Чтобы помочь нашим клиентам разобраться в непонятных кулинарных терминах, мы составили Food-азбуку, в которой собрали интересные факты о блюдах и продуктах, распространенных в разных частях света. Вы узнаете, что такое соус бальзамико, фалафель и рисовые облака, чем различаются сыры Боккончини, Бри, Дор-блю и Камамбер, как готовятся брускетта, лобио, татаки и фрикасе, с чем подают вешенки и каперсы, а также как изготавливается и для чего применяется касалетка.
Необычные кулинарные сочетания
ФУРШЕТ (фр. fourchette) — непринужденная атмосфера и легкое меню. Модный способ отметить знаменательное событие. Он предполагает возможность свободно переходить от одного гостя к другому, общаясь и наслаждаясь вкусом изысканных угощений. Блюда подаются уже нарезанными или разделенными на порции, изысканно оформленными, чтобы радовать не только вкусом и ароматом, но и красотой, создающей ощущение праздника.
